7- vuotiaan synttäreitä ja eurolavahaksahdus

Vanhimmaisemme synttäreitä juhlittiin kovalla tohinalla, valmistelut aloitin aamulla ja juhlat olivat pystyssä klo 17:00.

Juhlissa ei tällä kertaa ollut lainkaan täytekakkua, kun lapset sitä eivät useinkaan juuri syö. Perustimme jäätelöbaarin kaikkine öyheineen ja lisäksi herkkupuolelle valmistuivat nämä nopeatekoiset ja kesäisen raikkaat mansikka-valkosuklaa kuppikakut. Esikoinen rakastaa mansikoita ja perineisesti niitä syödäänkin aina keskellä kesää vietettävillä synttäreillä. Tämä täyte-ehdotus olikin hänen oma toive, josta kuorrutteen sitten soveltelin. Leivontalogihan tämän ei pitänyt olla, mutta poiketaan nyt linjasta vähän sitten..

(Kuvan laatu on taas heikko, kiitos kännykkäni!)

Vielä ehdit tekaista nämä juhannusta makeuttamaan!

MANSIKKA-VALKOSUKLAA KUPPIKAKUT

Kakut:

3 munaa

2 dl sokeria

200 g sulaa voita

2 dl vehnäjauhoa

2 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

Munat ja sokeri vaahdotetaan. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään munasokerivaahtoon rasvan kanssa vuorotellen, varovasti sekoittaen.

Taikina jaetaan muffinsivuokiin, tässä tapauksessa cupcakeja tuli 15 kappaletta, mutta esimerkiksi muffinsipellillä kakkuja voi tehdä 12 hieman isompaa.

Paistetaan 200 asteessa n. 15 min, kunnes pinta on kauniin vaalean ruskea.

Kuorrute:

1 prk Flora vispiä

1 pkt maustamatonta tuorejuustoa

100 g valkosuklaata sulana

 n. ½ dl tomusokeria

Mansikoita ja valkosuklaamuruja

Flora vispi vaahdotetaan. Tuorejuusto sekoitetaan huolellisesti vaahdon joukkoon. Sulatettu ja jäähdytetty valkosuklaa lisätään joukkoon. Maustetaan tomusokerilla. Täyte pursotetaan/levitetään kuppikakun päälle. Koristellaan mansikoilla ja suklaanmuruilla. Nam nam. 

Toinen tämän päivän asia liittyykin sitten eurolavoihin. Silloin kun tämä villitys kantautui minun korviini muutamia vuosia sitten, totesin, että tuohon en ainakaan haksahda. Mitenkähän kävi?

Vanha sänkyraasumme monessa muutossa mukana ollut, kolhiintunut ja nariseva sai viimein purkutuomion. Viime viikko oli stressaava koulujuttujen takia muutenkin ja useana yönä heräsin siihen, että ukkokulta käänsi kylkeä ja sänky tuntui hajoavan liitoksissaan. Viimeinen niitti sängyn purkamiselle oli se, että jalkapallon MM- kisat alkoivat ja mies kömpi eräänä yönä klo 2 nukkumaan ja herätti taas minut. 

Aloin miettiä väliaikaista ratkaisua sänkyongelmaan, sillä tämä opiskelija-asunto on toivottavasti mahdollisimman lyhytaikainen ja uutta unelmien sänkyä kannattaa pohtia kunnolla sitten, kun pysyvämpi katto on pään päällä. Muutoista viisastuneena! 

Eurolavat ovat vilahtaneet silmissä milloin missäkin blogeissa ja sitä myöten silmä on alkanut tottua niihin. Mikään uusi juttuhan ne eivät enää tosiaan ole. Niinpä meillä on nyt sitten lavat hiottuna, oljyämistä/petsausta odottelemassa... 

Pari yötä on jo lavoja testailtu ja tultu siihen tulokseen, että tukevampaa sänkyä saa hakea! 

Kunhan sänky saa viimeisen silauksen, niin kuvaakin voin tänne laittaa. Enemmänhän se on käsityötä, kuin tuo edellinen muffinsiaihe. Vai onko? Vuoden käsityöläinenhän oli kondiittori. Minun luomukset tosin ovat aika kaukana siitä :D